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1楼 2016-02-29 22:12:09

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polyester

版主 (职业作家)

为幸福搬砖

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【答案】应助回帖

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zhoupeng87: 金币+1, 欢迎交流 2016-03-01 10:42:38

不知道卡拉胶和瓜尔胶可不可以

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这里有个技术猿，大家快来欺负一下

2楼2016-02-29 22:17:24

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ken90

新虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

★ ★ ★
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zhoupeng87: 金币+3, 欢迎交流 2016-03-01 10:42:46

一种固态压缩牛奶的制作方法，涉及一种食品的制作方法，其制作过程为：先将牛奶质量1％的PH值在5.0～5.2之间的食用醋酸和牛奶质量0.3％～0.32％的食用酒精分别加入25～30℃的牛奶中；再将液态混合物搅拌均匀，静置5分钟，混合液体逐渐分离为上层的水与下层的固态沉淀，将上层的水滤掉，即可得到固态的压缩牛奶。其中的食用酒精为浓度在70％的食品级乙醇溶液，碳酸氢钠为分析纯碳酸氢钠。本发明以PH值在5.0～5.2之间的食用醋酸和食用酒精为主要原料，其制作工艺简单，不损伤牛奶中的营养成分。

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3楼2016-03-01 00:39:23

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