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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 酶中铁离子含量超标
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lm936192549

铁虫 (初入文坛)

[求助] 酶中铁离子含量超标

菠萝蛋白酶中铁离子含量超标，请问有什么方法去除铁离子，对酶活又影响不大呢，求大神指点迷津。
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1楼 2016-02-29 10:38:40
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lishuolin

铜虫 (小有名气)
★
lm936192549(99503102代发): 金币+1, 谢谢参与交流！ 2016-05-23 13:45:34
铁离子是和酶结合吗，酶的分子量分布是多大，可以考虑用膜分离的办法进行分离
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4楼2016-03-01 13:30:21
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hc-material

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lm936192549(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-02-29 20:01:54
lm936192549(99503102代发): 金币+2, 谢谢专家应助！ 2016-05-23 13:45:07
磁铁吸啊，哈哈，不知道可以试试。或者凝胶过滤分子，葡聚糖G25。
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2楼2016-02-29 11:30:19
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lm936192549(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-02-29 20:02:00
lm936192549(99503102代发): 金币+2 2016-05-23 13:44:44
用络合法或者柱层析，根据你铁离子超标量的多少，选择不同的方法。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
3楼2016-02-29 16:19:20
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