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tdairy09金虫 (正式写手)
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[求助]
配制20%的脱脂乳， 一灭菌就凝乳怎么办 已有1人参与
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| 配制20%的脱脂乳，也调了pH值，但是一灭菌就凝乳，该怎么办 |
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zinfly
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【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
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脱脂乳培养基 成分：牛奶，蒸馏水。 制法：将适量的牛奶加热煮沸20~30min，过夜冷却，脂肪即可上浮。除去上层乳脂即得脱脂乳。将脱脂乳盛在试管及三角瓶中，封口后置于灭菌锅中在108℃条件下蒸汽灭菌10~15min，即得脱脂乳培养基。 来源foodmate，原帖回复者脱脂乳培养基 http://bbs.foodmate.net/thread-318015-1-1.html |
2楼2016-02-28 11:47:52
tdairy09
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fudan671
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4楼2016-02-28 12:57:23
