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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 关于蓝莓的，求助
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j3101101

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于蓝莓的，求助 已有1人参与

研究蓝莓的蛋白质，求蓝莓中哪种蛋白质含量最高。查了很多，没看到有研究蓝莓中蛋白质含量的。
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1楼 2016-02-27 00:18:14
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fudan671

木虫 (著名写手)
没听说过

发自小木虫IOS客户端
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2楼2016-02-27 08:08:13
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
j3101101(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-03-31 20:50:58
不知道你是做哪方面的，蓝莓里面主要是一些天然抗氧化成分，这个才是最值钱的。
它的蛋白应用价值和大豆等差太多了吧，
最近比较火的植物源蛋白饮品，里面完全可以掺加大豆、核桃等常用蛋白，来源都是植物。
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3楼2016-02-27 10:28:39
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熊云霞

铜虫 (初入文坛)
★ ★
j3101101(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助，谢谢 2016-03-31 20:50:50
蓝莓一般是研究植物化学成分吧，蛋白含量本来就少。。。
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4楼2016-02-29 10:12:30
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匿名

用户注销 (正式写手)
★ ★ ★
j3101101(sytucom代发): 金币+1, 感谢应助，谢谢 2016-03-31 20:51:11
sytucom: 金币+2, 鼓励新虫参与 2016-03-31 20:51:17
本帖仅楼主可见
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5楼2016-02-29 11:40:57
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

RX_豆丁

铁虫 (正式写手)
你可以从超市买一点，提取一个试试，看看多不多。话说要蓝莓蛋白有什么用呢?不如直接做成果干吃了
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考上研究生的都是神
6楼2016-03-05 15:17:04
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