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AKM_M762金虫 (小有名气)
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关于油包水表面活性剂的问题？
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我最近在做一个关于油包水自乳化的配方，实验了2个月调试出几个稳定乳化的配方（低速搅拌即可自乳化均匀）。现在所存在的问题是37度稳定性时间过短，一般7天左右出现明显的分层——出现相界面，最好的也就14天，之后也能看得出有轻微的分层，而产品所要求的稳定性是21天。现在依据稳定的配方改进的实验出现的稳定都是稳定性时间过短，容易分层，在我的知识范围内已经想不出太好的办法了。乳化按照表面活性剂：水相=1.5:1到2：1的比例乳化；表面活性剂占比10-15%。希望大家能给些意见借鉴一下，指点迷津。 油包水.png |
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