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[调剂信息]
上海海洋大学 食品专业
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| 学校: | 上海海洋大学 |
| 专业: | 工学->食品科学与工程->食品科学 |
| 年级: | 2019 |
| 招生人数: | 2 |
| 招生状态: | 已停止招生 |
| 联系方式: | (为保护个人隐私,联系方式仅限APP查看) |
补充内容
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目前还有一个名额，食品科学与工程，要求考数学的，我的研究方向是微波热加工新技术，个人简介如下： 栾东磊，博士，副教授，硕士生导师。上海市青年东方学者，上海市浦江人才计划。出生于1984年11月24日。2006年7月毕业于中国石油大学（华东）数学与应用专业，获理学学士学位；2009年6月毕业于中国海洋大学水产品加工及贮藏工程专业，获工学硕士学位；2009年受国家留学基金委资助，前往美国华盛顿州立大学攻读博士学位，研究方向为微波热加工新技术。2014年12月20日被华盛顿州立授予博士学位。 栾东磊主要从事微波热加工方面的研究，主要是利用计算机仿真模拟，从理论上分析、指导微波灭菌装备和灭菌工艺的研发，以解决微波灭菌技术在工业应用中面临的难题，在该领域的相关研究成果及贡献获得国际食品工程界有关人士的充分认可。回国后主持研发了具有自主知识产权的896MHz、75KW工业微波灭菌系统，已在上海海洋大学完成组装，并申请国家专利7项。目前已发表论文20余篇，其中SCI论文11篇，中文论文被引总次数超过120次，英文论文被引总次数超过60次，关于微波炉的研究被IFT报道，并作为Journal of Food Science 杂志2017年2月的封面文章作特别推荐。此外栾东磊作为特邀专家在2016年8月份的《食品与生活》杂志上对《微波炉的真相》做专题报道，科普微波加热的原理及安全性。 联系方式： 电话：021-20978079 email：dlluan@shou.edu.cn |
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