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凝水石

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 苦味遮掩剂

正在进行处方筛选,可是其中的苦味太重了,加蔗糖的话,得加很多,大家知道什么好的苦味遮掩剂吗?
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lyhongfree

银虫 (小有名气)


xy4585618(金币+1,VIP+0):3q
以上方法对于普通单位申报太难了,要确定这些工艺参数,只适合学校里面的试验或是国家支持的项目。
可考虑以下问题
(1)可以去问卡乐康,它有一种苦味遮掩剂,但效果未试过,也不知道有没有批件
(2)食品中的添加剂,效果一般较好,但现在都没有批准文号,如果要用还要做些工作
(3有一种简单的包合技术,只需黏合剂中加上此辅料,便可达到遮掩目的,是特殊的工艺,目前解决阿奇霉素,罗红霉素的苦味问题,但穿心莲内酯的效果差一点。由于涉及单位利益,只能透露这么多了。楼主多摸索,祝你成功!
6楼2008-08-22 09:21:08
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豆哥

主管区长 (职业作家)

制粒能手

优秀版主优秀版主


xy4585618(金币+1,VIP+0):3q
参考一下食品中的矫味剂,糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、乙酰舒泛-k都可以试一下,如果不行还可以考虑用环糊精包合。
边学边问,才有学问。
2楼2008-08-21 23:26:17
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gsabiaoo

铁杆木虫 (著名写手)


xy4585618(金币+1,VIP+0):3q
木糖醇加配蛋白糖试一试。好处是木糖醇能在口腔产生清凉感,蛋白糖甜度高,配比适当,完全能解决你的问题。
好人一身平安!
3楼2008-08-22 00:49:17
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tomsunday

银虫 (小有名气)

胃溶型聚合物包衣吧!
4楼2008-08-22 08:12:34
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