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发酵流程卡

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
feiying15: 金币+1 2015-08-15 10:20:18
1.夏天外界温度高,即三十几度左右时,正是各种微生物代谢繁殖旺盛的时候,很容易染菌。
做最真实的自己
11楼2015-08-14 08:27:13
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895514338

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
8楼: Originally posted by feiying15 at 2015-08-12 17:03:34
空气过滤器也是经常检修更换,另外,请问空气过滤器是否有必要每一次投罐都进行高温灭菌?...

现在找不到原因,可以把空气过滤器灭菌试试效果如何
12楼2015-08-15 09:46:26
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slcat

新虫 (著名写手)

1. 发酵温度偏高,微生物维持自身生长代谢所需的营养物质增加;
2. 夏季环境中其他微生物相对较多,且生长代谢活跃。
13楼2015-08-15 10:12:45
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