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豆豆小米

木虫 (初入文坛)

[求助] 测定多糖时,为什么测得的总糖含量会低于多糖含量呢 已有6人参与

本人在测定胞外多糖的时候,取样液1ml,定容至50ml,采用苯酚硫酸法测定总糖(葡萄糖标准液是0.1mg/mL),DNS法测定还原糖(葡萄糖标准液是1.0mg/mL)。利用多糖=总糖-还原糖的方法,但是为什么测得的总糖会小于还原糖呢?仪器和试剂都没有问题,会不会是换算有问题呢?望高手解答,谢谢
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没不办不到的事,只有做不到的人
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1220074759

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
豆豆小米(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,希望继续关注食品版噢! 2016-01-10 16:01:17
酸解过度~你用Hplc测一下里面的糠醛和啥的含量试试 六碳糖酸解过度产物是啥  忘了

[ 发自小木虫客户端 ]
7楼2015-07-21 02:29:38
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查看全部 14 个回答

sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
豆豆小米: 金币+1, 有帮助, 我也觉得换算没什么问题呀,就是做标曲的时候葡萄糖浓度是不同的 2015-07-26 17:12:04
估计是你换算上面出问题了,如果试剂和仪器都没有问题
已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
2楼2015-07-19 20:30:57
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
豆豆小米: 金币+1, 有帮助 2015-07-20 10:05:22
建议测定总糖和还原糖用同一种方法,这样得到的结果就绝对不会出现负值了。
微信公众号:食安小屋
3楼2015-07-19 20:55:32
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豆豆小米

木虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 99503102 at 2015-07-19 20:55:32
建议测定总糖和还原糖用同一种方法,这样得到的结果就绝对不会出现负值了。

只是涉及酸水解的话会更麻烦
没不办不到的事,只有做不到的人
4楼2015-07-20 10:05:52
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