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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖

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杨Y-Y洋: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-11-20 22:36:32
建议你的探头选的直接要大一点,不要选小探头。
建议你参考这篇文章:猪肉, 脂肪以及淀粉含量对鱼肉肠品质的影响。
这篇文章是肉制品的质构,而且探头比较大,参数估计也适合你的蘑菇。
已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
11楼2015-06-11 21:35:22
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不倒翁X

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

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杨Y-Y洋: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-11-20 22:37:17
杨Y-Y洋: 金币+2 2015-11-20 22:44:25
杨Y-Y洋: 金币+3 2015-11-20 22:44:46
引用回帖:
5楼: Originally posted by 杨Y-Y洋 at 2015-06-11 13:24:22
你好,知道用什么样的探头吗?探头型号?谢谢...

一般情况下,探头有四种模式:压缩、剪切、穿刺和拉伸。你的猴头菇样品应该用前两个模式吧,压缩常用圆柱形探头,剪切常用刀片状的探头。具体型号还需自己预实验确定,合适即可,没必要说非得用那个探头!希望对你有所帮助!
12楼2015-06-11 22:11:14
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是水货

木虫 (著名写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by 杨Y-Y洋 at 2015-06-11 13:28:37
p是什么意思?谢谢我该用什么类型的探头?...

就是探头的类型了,你的样品表面积多大
13楼2015-06-12 12:59:50
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看梦幻雪儿

新虫 (著名写手)

14楼2015-11-20 22:26:28
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看梦幻雪儿

新虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

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杨Y-Y洋: 金币+10 2015-11-20 22:30:44
咀嚼性用什么形状的?谢谢
15楼2015-11-20 22:27:36
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