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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】目前食品的热门研究课题是什么，大家讨论下
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青木了

金虫 (小有名气)
功能食品，比如一些特殊人群的特殊要求，如使用一些食品胶添加剂，低能量低吸收，可帮助减肥，降血压等。
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21楼2008-09-09 12:27:19
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longnu_2008

金虫 (小有名气)
三楼说的对，发酵食品应该会成为一个热门！
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自助者天助！
22楼2008-09-09 22:42:34
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