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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 糖会降低吗？
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xieli

木虫 (正式写手)
★ ★
reasonspare(金币+2,VIP+0):thx
在加热酸解的过程中，我觉得肯定有一部分糖转化成焦糖了，另外还有葡萄糖的分解，但是还是用费林试剂法比较准确，分光光度法受颜色的影响太大，另外还有作用时间也不好把握
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苦去甘来
11楼2008-08-14 10:45:07
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