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请问槲皮苷键断裂的原因是什么？已有1人参与
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大家好~ 我现在在提取一中药，结果发现放置了2年后的药材中槲皮素的含量比没有放置的含量高很多，不知道是不是因为其中槲皮苷键断裂的原因呢？药材中除了槲皮素还有别的有效成分，其它有效成分是以槲皮素为苷元的糖苷形式。所以请问一下这种现象可能的原因是什么呢？ 谢谢啊~急用啊~  |
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