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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 喷雾干燥如何增加产品的流动性呢，求大家给支支招~~
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成都连接流体

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
加点分散剂？比如木质素磺酸盐
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11楼2014-12-24 09:25:07
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mongyoo

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
necilyx: 金币+1, ★★★很有帮助, 谢谢，不好意思没有金币了。。 2014-12-24 14:20:55
你现在喷出来的产品应该粉质很轻飘吧？颗粒极细微，而且水分高，肯定容易粘。
建议提高一下固形物含量，至少在35%，40%左右应该是可以的；进风温度185℃应该没问题，把出风温度调高到100-105℃之间，做几次实验试试看。
另外，你的干燥机是什么类型？
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12楼2014-12-24 10:46:42
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赤脚蓉儿兮

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
necilyx: 金币+1, ★有帮助, 谢谢，我查一下，不好意思，金币不够了。。 2014-12-24 14:21:32
降低流量试试，我之前也有过这样的情况。喷粉之前，均质否？？另外可以查有关陈晓东老师的文献，他们做喷雾干燥的很厉害。
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13楼2014-12-24 11:23:00
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xiaoyukong

铁杆木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
粉体的流动性与颗粒大小，粉成分有直接相关，实验室级别的小塔是很难做出好流动性的粉的。建议更换设备。或在分钟增加二氧化硅等物质。
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14楼2014-12-24 13:05:06
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necilyx

金虫 (正式写手)
引用回帖:
12楼: Originally posted by mongyoo at 2014-12-24 10:46:42
你现在喷出来的产品应该粉质很轻飘吧？颗粒极细微，而且水分高，肯定容易粘。
建议提高一下固形物含量，至少在35%，40%左右应该是可以的；进风温度185℃应该没问题，把出风温度调高到100-105℃之间，做几次实验试试 ...

谢谢，我是SD-1500型。。。
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聪明才智要为意外做准备~~
15楼2014-12-24 14:20:35
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necilyx

金虫 (正式写手)
引用回帖:
14楼: Originally posted by xiaoyukong at 2014-12-24 13:05:06
粉体的流动性与颗粒大小，粉成分有直接相关，实验室级别的小塔是很难做出好流动性的粉的。建议更换设备。或在分钟增加二氧化硅等物质。

做了好多次，基本上都是粉状，有的很黏，谢谢，没有金币了，不好意思
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聪明才智要为意外做准备~~
16楼2014-12-24 14:23:36
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necilyx

金虫 (正式写手)
引用回帖:
12楼: Originally posted by mongyoo at 2014-12-24 10:46:42
你现在喷出来的产品应该粉质很轻飘吧？颗粒极细微，而且水分高，肯定容易粘。
建议提高一下固形物含量，至少在35%，40%左右应该是可以的；进风温度185℃应该没问题，把出风温度调高到100-105℃之间，做几次实验试试 ...

我通过添加糊精等助干剂使得溶液中总固形物比例在35%或者40%可以吗？
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聪明才智要为意外做准备~~
17楼2014-12-24 14:24:58
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necilyx

金虫 (正式写手)
引用回帖:
14楼: Originally posted by xiaoyukong at 2014-12-24 13:05:06
粉体的流动性与颗粒大小，粉成分有直接相关，实验室级别的小塔是很难做出好流动性的粉的。建议更换设备。或在分钟增加二氧化硅等物质。

我的设备是SD-1500型，都说这个设备不咋地。。
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聪明才智要为意外做准备~~
18楼2014-12-24 14:26:28
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
引用回帖:
8楼: Originally posted by necilyx at 2014-12-24 08:38:19
我要是再加一倍的麦芽糊精是不是也相当于提高固形物的含量了呢，是不是也可以呢，求指教...

是的，如果你对成品的小分子氨基酸复合物含量没有要求，可以这么搞。如果有要求，可以氨基酸复合物和麦芽糊精同时提高！

[ 发自小木虫客户端 ]
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充实的活着！
19楼2014-12-24 19:30:40
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necilyx

金虫 (正式写手)
引用回帖:
19楼: Originally posted by lovibond at 2014-12-24 19:30:40
是的，如果你对成品的小分子氨基酸复合物含量没有要求，可以这么搞。如果有要求，可以氨基酸复合物和麦芽糊精同时提高！
...

非常感谢~~
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聪明才智要为意外做准备~~
20楼2014-12-25 15:29:00
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