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用户注销 (著名写手)

小木虫

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1楼 2014-12-20 10:01:04

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版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

这就是中文文献的不好之处，很多细节没有说明，导致后面的人有时候看的莫名其妙。所以，你最好是参照你买的酶剂上的使用说明，这样效果才好。
20 0000U/g变成2000U/g，只需要稀释100倍然后再添加。

微信公众号：食安小屋

2楼2014-12-22 00:04:14

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银虫 (小有名气)

感谢参与，应助指数 +1

国际上通用的一般是每克/毫升中添加多少U（国际单位），添加量**U/g或mL。
国内蛋白酶、纤维素酶等酶制剂从纯度和酶活力上讲，跟国外相差较大。
国内多用%，“如果是指加酶量为原料的1%的话，”你这个理解是对的，具体国人为什么愿意用百分号计算，我也不明白，只能说国内大多数人在这么用。

3楼2014-12-22 14:47:29

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