应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 《Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems》
421/1返回列表
查看: 1410  |  回复: 41
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
【奖励】 本帖被评价37次，作者star_zhang增加金币 29.2 个

star_zhang

禁虫 (文学泰斗)

[资源] 《Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems》

【英美经典书籍】《Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems》【已搜索，无重复】

我上传的这本书：
作者：Gönül Kaletunç
2009年，414 页，PDF 格式，4 MB。
Language: English
.
封面：
。
《Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems》
。
简介：

Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems introduces the basic principles of calorimetry and highlights various applications of calorimetry to characterize temperature–induced changes including starch gelatinization and crystallization, lipid transitions, protein denaturation, and inactivation of microorganisms in a variety of food and biological materials. Emphasis is given to the use of calorimetry as a tool for evaluation of processing requirements in order to assess the efficacy of food processing and for characterization of the effects of changes in formulation and processing conditions.

==============================

敬请各位朋友，下载之后，给个回帖评价。我也好继续推出下一个最新科技书籍。
(不下载，也可以评价。)
谢谢！
回复此楼

» 本帖附件资源列表

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

Allen的英文原版+百科 化工 Allen的综合资料

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2014-12-02 21:06:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

technology11

铁虫 (正式写手)
Thanks for your share
赞一下 回复此楼
7楼2014-12-03 07:45:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

1949stone

荣誉版主 (知名作家)

★★★★★ 五星级,优秀推荐

顶一下，感谢分享！Calorimetry in Food Processing: Analysis and Design of Food Systems
赞一下 回复此楼
28楼2014-12-31 00:56:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
hzhang112982楼
2014-12-02 21:24   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
风见青衣3楼
2014-12-03 00:51   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
marchfeng4楼
2014-12-03 01:11   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
whhgxy5楼
2014-12-03 01:16   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
technology116楼
2014-12-03 07:44   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
fengcanluoye8楼
2014-12-03 08:20   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
qinyaomiao9楼
2014-12-03 09:06   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
huluzhiwang10楼
2014-12-03 13:22   回复  
五星好评  
123九局下半11楼
2014-12-03 15:54   回复  
三星好评  顶一下，感谢分享！
fly51012楼
2014-12-03 18:48   回复  
三星好评  顶一下，感谢分享！
sunxb131413楼
2014-12-03 19:32   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
xwt79088744314楼
2014-12-03 21:43   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
dhf65415楼
2014-12-03 22:17   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
kejia16楼
2014-12-04 00:01   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
wtiger17楼
2014-12-04 08:08   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
麦花时节18楼
2014-12-04 10:20   回复  
五星好评  
zhouxj19楼
2014-12-04 10:35   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
lukewang198020楼
2014-12-04 11:48   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
songjiang21楼
2014-12-04 13:40   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
gaohaichen22楼
2014-12-04 13:57   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
luchhi23楼
2014-12-04 13:59   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
luchhi24楼
2014-12-04 14:01   回复  
顶一下，感谢分享！
sighthill25楼
2014-12-04 19:36   回复  
五星好评  
哈密瓜哈密瓜26楼
2014-12-05 20:00   回复  
五星好评  
lj010309042327楼
2014-12-24 09:44   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
dongozeng29楼
2015-01-03 17:21   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
liqi_sywj30楼
2015-02-14 06:01   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
wzshi31楼
2015-02-14 12:33   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
hongmingsu32楼
2015-02-17 21:16   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
cantoluna33楼
2015-02-21 22:55   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
xiaxiaobo34楼
2015-03-09 20:02   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
Chuntetu35楼
2015-03-15 17:00   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
xiaxiaobo36楼
2015-04-19 14:13   回复  
顶一下，感谢分享！
wxw1981_200137楼
2015-08-08 09:39   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
zhouxj38楼
2015-12-29 14:40   回复  
顶一下，感谢分享！
啦啦噼啪39楼
2016-07-11 13:10   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
allen522200040楼
2016-07-19 21:50   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
柳成阴41楼
2018-07-02 21:11   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
lieying1842楼
2018-12-05 11:02   回复  
五星好评  顶一下，感谢分享！
相关版块跳转 我要订阅楼主 star_zhang 的主题更新
421/1返回列表
☆ 无星级 ★ 一星级 ★★★ 三星级 ★★★★★ 五星级
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 基金啊基金 +3 longfie172 2026-08-20 3/150 2026-08-21 00:04 by wuchongjun
[基金申请] 让我中一个面上吧！ +8 大萍1987 2026-08-20 10/500 2026-08-20 21:48 by 大萍1987
[基金申请] 言之凿凿，明天官网会通知放榜？ +15 医学老男孩 2026-08-20 17/850 2026-08-20 20:35 by CaoLG
[基金申请] 时间戳又变了 +12 wuchongjun 2026-08-20 17/850 2026-08-20 20:05 by spzhao
[基金申请] 今天系统多次维护，明天很可能放榜！ +10 zju2000 2026-08-16 11/550 2026-08-20 20:02 by cl479861084
[基金申请] 时间戳变了，能看出什么问题？ +18 基诺咪客 2026-08-17 23/1150 2026-08-20 17:19 by Godzela
[基金申请] 只有每年这种时候来逛逛小木虫 +21 yaoyewhu2008 2026-08-20 22/1100 2026-08-20 17:03 by yaoyewhu2008
[基金申请] 放榜前的不淡定 40+3 snowwithsea 2026-08-19 12/600 2026-08-20 15:56 by lfy8008
[基金申请] 重要消息，中午系统在维护 +11 yuleib84 2026-08-18 12/600 2026-08-20 11:09 by xskun
[基金申请] 今天基金会出结果吗？20260819 +14 kkkl_v 2026-08-19 15/750 2026-08-20 08:21 by sunzitan
[基金申请] filecode，4个jtjc了 +11 ziyangfang 2026-08-19 13/650 2026-08-19 21:28 by aasahr
[基金申请] filecode=后面第一个是大写字母 +10 wangze12014 2026-08-14 12/600 2026-08-19 16:56 by 苦难博士
[基金申请] 2027广东省杰青 +4 奶牛小黑 2026-08-15 10/500 2026-08-19 11:02 by wanfengnew
[基金申请] 朋友圈看到的 +6 wangzilk 2026-08-18 8/400 2026-08-19 10:55 by Haru815
[基金申请] 快农历七夕节了，轻松一下，男人悄悄话，女施主请不要进来。 +6 Tide man 2026-08-14 7/350 2026-08-19 09:56 by ZJTJZ
[基金申请] 什么时候开奖？ +6 CrisMessi 2026-08-18 6/300 2026-08-19 08:06 by Equinoxhua
[基金申请] 今天维护系统维护 祝所有人 高中 +8 gjjjzhong 2026-08-18 9/450 2026-08-18 13:01 by 家与远方
[基金申请] 感觉是下周放榜了 +6 angus9576 2026-08-17 11/550 2026-08-17 23:57 by angus9576
[精细化工] 招聘 金属平磨液，抛光液研发工程师 +3 小天0311 2026-08-14 3/150 2026-08-16 07:31 by H9PLUS
[基金申请] 各位道友，我要去昆明玩几天，回来见。 +7 Tide man 2026-08-14 8/400 2026-08-15 01:11 by arzu_hma
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭