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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » 柠檬酸盐在酸性条件下会释放柠檬酸吗？
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秋wqm

金虫 (正式写手)

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柠檬酸盐在酸性条件下会释放柠檬酸吗？
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笑一笑，没有什么事情过不了
1楼 2014-11-27 17:32:47
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liwentao2010

荣誉版主 (文坛精英)

山涛

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【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
柠檬酸盐与醋酸盐类似，都是有机缓冲物质，可以结合质子形成柠檬酸分子。文献中应该可以查到柠檬酸的形态分布。
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加油！
2楼2014-11-27 17:53:02
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秋wqm

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by liwentao2010 at 2014-11-27 17:53:02
柠檬酸盐与醋酸盐类似，都是有机缓冲物质，可以结合质子形成柠檬酸分子。文献中应该可以查到柠檬酸的形态分布。

谢谢

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笑一笑，没有什么事情过不了
3楼2014-11-29 16:32:51
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