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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » DHA藻粉提取脂肪
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)

[求助] DHA藻粉提取脂肪 已有4人参与

我在做DHA藻粉稳定性实验的时候，利用乙醇-氨水碱性提取脂肪，检测其过氧化值，但是提取的油脂在室温下就会凝固，因为藻粉是由DHA藻油喷雾干燥得到的，在室温下藻油是液体的，为什么提取的藻粉油脂室温就凝固了呢？请各位大神指教啊
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1楼 2014-10-26 19:51:25
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hwfxlj2003

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
心娟到碎(sytucom代发): 金币+3, 感谢应助，希望继续关注楼主回复，谢谢 2016-02-29 20:23:11
有可能是饱和脂肪酸太高，特别是C16的含量高，室温下容易凝固。
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乐观就是最好的财富
6楼2016-01-17 22:18:02
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HJ-fight

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
是否是藻油的凝固点比较高？
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2楼2014-10-27 15:22:01
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jiwwfwcw

金虫 (小有名气)
毛油会的 精炼一下看行不行？

[ 发自小木虫客户端 ]
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无论到哪，将事做好。
3楼2014-11-02 21:12:14
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li6220692

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

是不是碱性条件下提取，DHA酯化了？看看从提取方法上寻找突破？
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4楼2014-11-03 10:42:26
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