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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 急！！！求助 浸提装置 浸提装置 是个什么样的？
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pcandyoo

新虫 (初入文坛)

[求助] 急！！！求助 浸提装置 浸提装置 是个什么样的？ 已有2人参与

是这样，要做一个高温浸提香辛料调味油的实验，不是普通的提取香辛料精油，那个可以用超临界，可以用索氏抽提，等等。这个是用直接浸提的方法，把香辛料粉末至于基础油（比如大豆油）中，加热直接浸提，使香味物质扩散到油中，形成调味油。而且还要控制浸提温度，我想知道这样的浸提装置是怎么样的仪器组装？麻烦有高手知道教我一下，感激不尽，急！
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1楼 2014-09-04 20:46:25
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pcandyoo

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
8楼: Originally posted by yu27317961 at 2014-09-05 14:04:59
香辛料一般需要超过100℃提取，水浴锅温度达不到的，只能用油浴锅
粉末在油里面过滤、离心的难度非常大，原料只能是小段的
直接提取不是很好，先浸润，再提取吧

啊？我只是打算设定在60、70、80、90摄氏度下浸提，100度油不会炸吗？而且样品粉末已经过筛了，这个意思是？不能理解啊！！！求详细解释~~~
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10楼2014-09-06 13:17:38
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
pcandyoo: 金币+1, ★★★很有帮助 2014-09-04 21:17:52
恒温磁力搅拌仪
烧瓶（封口）
温度计
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走的太远，别忘了为何出发
4楼2014-09-04 21:03:38
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pcandyoo

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by zybpxy at 2014-09-04 21:03:38
恒温磁力搅拌仪
烧瓶（封口）
温度计

大师，那请问，需不需要冷凝管之类的呢？回流？温度计就直接插在油里面吗？这样也没法控制恒温啊，晕，不好意思，菜鸟问题有点多，求解答
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5楼2014-09-04 21:13:02
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pcandyoo

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by zybpxy at 2014-09-04 21:03:38
恒温磁力搅拌仪
烧瓶（封口）
温度计

啊，我好像明白一点您的意思了，可以直接搅拌，可是这种，不是溶解水溶性的粉末比较好吗？这样浸提之后，我还应该要采取过滤措施对吧？
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6楼2014-09-04 21:19:21
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