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youareyita金虫 (小有名气)
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[求助]
请问琼脂含羧基吗？以及其他加热溶解冷却成胶的物质？ 已有1人参与
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我的问题主要有两个： 1. 琼脂 agar-agar 是否含羧基？我知道琼脂糖（agarose）是不含的，但琼脂是否含有不确定。 2. 除了明胶，海藻酸钠外，还有其他 含羧基 并且加热溶解冷却成胶的物质吗？要求其成胶机理不涉及阳离子的。 新人求助，不知道是否这样合适，求版上各路大神帮忙啦~~  |
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