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[求助] 环氧化物水解酶，测酶活，三乙胺显色。原理是什么？

我做的是环氧化物水解酶。测酶活的方法是师姐教的：
在酶中加入底物环氧苯乙烷，反应一段时间，再加入对硝基苄基吡啶，反应液80℃水浴后，冰浴，再加入三乙胺显色。
对照组是蓝色，实验组若有酶活，颜色会变浅。
上面的步骤是简略的，不完全。
谁能告诉我他的原理啊？或者有什么文章也可以。
求助各位大侠啊！

诸事顺遂

1楼 2014-06-13 10:54:01

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