应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 凯氏定氮法测蛋白能否用硝酸消解！
51/1返回列表
查看: 2444  |  回复: 7
只看楼主@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

gxsulong

至尊木虫 (著名写手)

[求助] 凯氏定氮法测蛋白能否用硝酸消解！已有4人参与

我现在想用凯氏定氮法测食品中的蛋白含量，看文献一般都是用硫酸和硫酸钾、硫酸铜用消解炉消解，我现在想用微波消解，但加硫酸后消解出来的溶液是黑色的，想问问大家能不能用硝酸进行微波消解样品，消解出来的溶液再用凯氏定氮仪测量蛋白有没有影响。谢谢！
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
霉菌
1楼2014-05-21 16:52:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

stone12356

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
gxsulong: 金币+2, ★★★很有帮助 2014-05-22 17:22:40
不行，凯氏定氮法是以测定氮元素含量间间接测定蛋白质含量的方法，使用硝酸后，会引入氮元素，从而使蛋白质的测定含量增大。

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2014-05-21 19:32:23
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答

xiaoamuchong

专家顾问 (职业作家)

科研工作者

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
gxsulong: 金币+2, ★★★很有帮助 2014-05-22 17:22:19
不行喔。在加热、酸性条件下。硝酸会氧化铵根产生氮气、一氧化氮喔。导致值偏低。
赞一下(1人) 回复此楼
曾经有人问我为什么要学微生物，我只是想离生命的本质更近一点。
2楼2014-05-21 18:15:58
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

窦愚之

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
gxsulong: 金币+2, ★★★很有帮助 2014-05-22 17:22:31
不行，用硝酸会引入氮元素，导致最后无法定量蛋白质的氮。
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2014-05-21 18:55:03
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

528081607

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
gxsulong: 金币+2, ★★★很有帮助 2014-05-22 17:22:49
食物中定蛋白的话，你试试加过硫酸之后，加双氧水，振摇一下，基本上就透明了，再放到微波上。

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2014-05-21 20:10:22
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭