| 查看: 1421 | 回复: 3 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
用什么方法能够测葡萄酒中的单宁含量？ 已有1人参与
|
||
| 用什么方法能够测葡萄酒中的单宁含量？ |
回复此楼» 猜你喜欢
Ei源刊怎么投
已经有3人回复
-
面上没中，邀请各位路过的虫友分析一下分数
已经有10人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急
已经有9人回复
-
广西大学-广州大学招聘博士后 欢迎广大优秀人才！！！
已经有6人回复
-
两块石头
已经有5人回复
-
哈尔滨工业大学韩晓军教授课题组招收2027年硕士推免生及博士研究生
已经有3人回复
-
找导师
已经有8人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
科研人应该花精力去思考如何解决问题，而不是去凝练问题
已经有14人回复
-
要骂人了，新模版改版就是要淡化问题凝练这种虚的东西，结果有个评委还在说凝练得不够
已经有17人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 食品中二氧化硫测定
已经有10人回复
- 葡萄酒中单宁和花青素有哪些检测方法？
已经有7人回复
- [求助] 求多酚单宁含量测定方法
已经有7人回复
- 【求助】怎样自制葡萄酒
已经有20人回复
yuruj
金虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2510.6
- 帖子: 302
- 在线: 232.1小时
- 虫号: 1455275
- 注册: 2011-10-22
- 性别: MM
- 专业: 天然药物化学
4楼2014-05-26 20:12:17
ultramanwu
至尊木虫 (著名写手)
- 农林EPI: 1
- 应助: 304 (大学生)
- 金币: 21184.6
- 红花: 45
- 帖子: 2589
- 在线: 1470.7小时
- 虫号: 2562888
- 注册: 2013-07-24
- 性别: GG
- 专业: 市场营销
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
木虫/panda: 金币+3, 感谢虫友的帮助，能否找到测定的标准，毕竟百度的东西不能全信 2014-05-08 22:24:02
儒以文乱法: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-05-11 10:46:46
感谢参与，应助指数 +1
木虫/panda: 金币+3, 感谢虫友的帮助，能否找到测定的标准，毕竟百度的东西不能全信 2014-05-08 22:24:02
儒以文乱法: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-05-11 10:46:46
|
数据源：总酚与单宁的测定 http://wenku.baidu.com/view/31599470a417866fb84a8e7f.html 1、 高锰酸钾氧化法 原理：利用酒中的单宁色素和其他非挥发性还原物质，在酸性条件下，能被高锰酸钾所氧化，而酒中的单宁色素又能被活性炭吸附除掉，据此测出酒中单宁色素的含量。 2、 福林---丹尼斯法 原理 单宁类化合物在碱性溶液中，将磷钼酸和林钨酸盐还原成蓝色化合物，蓝色的深浅程度与单宁含酚基的数目成正比。如试样中含有其他酚类化合物或其他还原物质，也会被同时测定。因此，这一方法又称为多酚的测定。 |
2楼2014-05-08 16:29:21
3楼2014-05-12 11:26:42