| 查看: 6084 | 回复: 23 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
yxwinsy铜虫 (初入文坛)
|
[求助]
乳酸菌发酵产生的乳酸，乳酸浓度越高，PH值越低，如何控制乳酸的浓度 已有3人参与
|
|
|
乳酸菌发酵产生的乳酸，乳酸浓度越高， 总酸度越高， PH值越低，就抑制乳酸菌的繁殖。如何控制乳酸的浓度在合适的口感？我发觉啤酒的发酵是跟乳酸菌产乳酸有关的，可如何才能做到控制好乳酸的总酸度的？ [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
回复此楼» 猜你喜欢
青基如何破局
已经有4人回复
-
基金不中，共勉
已经有8人回复
-
基金未中，这种答复是模板吗？
已经有5人回复
-
为什么资助数各大高校都创新高，自己申请怎么就这么难
已经有5人回复
-
有多少人是今天查系统知道结果的？
已经有17人回复
-
导师吐槽：我怎么摊上了这么个极品研究生！
已经有5人回复
-
怎么看青基中了没有啊
已经有5人回复
-
梦想
已经有3人回复
-
面上合作单位盖章
已经有3人回复
-
看板上这么多中的，有点像50人群里49个人都是骗子的那种感觉……
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 乳酸菌DNA的OD值太低是什么原因造成的？
已经有7人回复
- 培养乳酸菌，发酵罐菌体量只是种子罐的一半，急！！！！
已经有17人回复
- 求溶液pH值，醋酸，乳酸，焦磷酸
已经有9人回复
- 有关乳酸菌的紫外诱变
已经有9人回复
- 用乳酸配置不同PH值的溶液
已经有4人回复
- 乳酸菌大约发酵多久能产生抗真菌物质
已经有11人回复
- 关于简化乳酸菌发酵培养基
已经有10人回复
- 关于乳酸菌的培养
已经有15人回复
- 密封的乳酸菌MRS发酵的无细胞上清液，在室温下放置1个月后，抑菌性怎么降低额?
已经有7人回复
- 乳酸菌的分离与鉴定
已经有21人回复
- 请问用什么方法可以乳酸菌的生长
已经有15人回复
- 乳酸菌细菌素pH耐受问题
已经有12人回复
- 乳酸菌的生理生化鉴定试验中 各种糖的添加量怎么算？
已经有4人回复
- 【求助/交流】寻求乳酸菌计数方法
已经有12人回复
- 【求助/交流】酵母菌和乳酸菌发酵问题
已经有4人回复
- 【求助】乳酸菌发酵液中粘性物质有可能是什么？
已经有3人回复
- 【求助/交流】乳酸菌发酵辣椒，塞子对风味的影响问题。
已经有17人回复
- 【求助/交流】求助：乳酸菌在制作生长曲线的问题
已经有11人回复
- 大家有没有做乳酸菌的？交流一下
已经有22人回复
dllchina
木虫 (著名写手)
有机的微生物大神
- MicEPI: 8
- 应助: 350 (大学生)
- 贵宾: 0.047
- 金币: 3202.9
- 散金: 1849
- 红花: 88
- 沙发: 2
- 帖子: 1599
- 在线: 233.4小时
- 虫号: 953932
- 注册: 2010-02-08
- 性别: GG
- 专业: 生物物理、生物化学与分子
yxwinsy9楼2014-05-04 19:15:12
2楼2014-04-27 11:50:19
yxwinsy
铜虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 156.5
- 帖子: 44
- 在线: 5.1小时
- 虫号: 3156467
- 注册: 2014-04-22
- 性别: GG
- 专业: 化学生物学与生物有机化学
3楼2014-04-28 01:53:56
fenghuwuyu
木虫 (正式写手)
懒
- 应助: 16 (小学生)
- 金币: 2231.8
- 散金: 3
- 红花: 2
- 帖子: 342
- 在线: 137.6小时
- 虫号: 2798019
- 注册: 2013-11-13
- 性别: GG
- 专业: 微生物学
4楼2014-04-29 13:42:29
投票:
