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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 关于测定鱼类过氧化值的若干问题
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孙本进

铜虫 (初入文坛)

[求助] 关于测定鱼类过氧化值的若干问题 已有2人参与

我想问下测定鱼的过氧化值前,要进行脂肪的提取,用什么方法?索氏抽提还是用石油醚浸提过夜(沸程选什么(30-60?还是60-90?))浸提? 哪个效果好一些(就是测过氧化值准确一点(比色法还是滴定法?))?
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追求自己喜欢的就是这么简单
1楼 2014-04-25 10:43:05
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袁小小然

银虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-04-25 10:49:40
鱼油容易氧化，两种方法差不多，考虑到鱼油的特殊性，还是石油醚浸提过夜比较好，沸程选择30-60就可以了。

提取脂肪的石油醚，该如何除去呢？？旋转蒸发吗？？旋蒸多久，怎么样才知道石油醚已经完全去除了呢？
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无
5楼2017-10-30 16:26:22
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
鱼油容易氧化，两种方法差不多，考虑到鱼油的特殊性，还是石油醚浸提过夜比较好，沸程选择30-60就可以了。
赞一下(2人) 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-04-25 10:49:40
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
氯仿甲醇提取·························
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走的太远，别忘了为何出发
3楼2014-04-25 15:50:51
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幸福的柴门

木虫 (正式写手)
这个应该会有相应的标准的吧
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4楼2014-04-27 21:12:51
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