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but_butme

至尊木虫 (正式写手)

[交流] 多糖分子的水溶液在加入氢氧化钠后变为黄色的原因? 已有3人参与

如题,多糖溶解于水中配成溶液(多糖是葡萄糖聚合的高分子),加入少量氢氧化钠后,溶液变为黄色。想知道多糖分子是不是被破坏了?碱性条件下糖苷键一般是稳定的啊。或者是发生了其他的反应?请高手帮助。谢谢!
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oooneday

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
你现在知道为什么了吗 我也遇到这种问题
2楼2016-11-01 16:55:53
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978976813

新虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
一般遇到这种情况,我建议你不要对它加热,要用冷水进行溶解,不用纠结这种黄色
3楼2018-12-27 19:52:32
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sheng-xp

铜虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
但这种颜色变化是怎么回事
一份感动,一个世界
4楼2020-06-18 16:16:05
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