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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 如何在线测定粗脂肪的含量啊？
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Cherryl

新虫 (初入文坛)

[求助] 如何在线测定粗脂肪的含量啊？已有2人参与

本人需要每隔5min测定样品提取液（丁醇）脂肪的含量，因为样品脂肪含量大概1.5%，因此需要准确实现在线测定提取液中脂肪含量的变化，求实现的方法，谢谢！
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1楼2014-02-26 11:06:49
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黄小木90

金虫 (小有名气)
楼主找到方法了么
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7楼2014-10-27 14:22:58
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
薄层色谱可以定性测定，定量5min时间太短，一般实现不了。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-02-26 16:56:59
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Cherryl

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by zybpxy at 2014-02-26 20:50:47
提供一个思路，不知道是否可行
甘油三酯在脂蛋白酯酶催化下生产甘油加RCOOH
然后甘油和ATP在甘油激酶作用下生成甘油磷酸
甘油磷酸在氧化酶催化下会生成磷酸二羟丙酮和过氧化氢
最后测定过氧化氢含量  与4氨基安 ...

好的，我想想看是否可行。谢谢。

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5楼2014-02-27 08:30:50
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Cherryl

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-02-26 16:56:59
薄层色谱可以定性测定，定量5min时间太短，一般实现不了。

我需要定量，并非定性。

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6楼2014-02-27 08:31:57
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