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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 细菌发酵 求助
汕头大学海洋科学接受调剂
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喵喵嘟嘟

新虫 (初入文坛)

[交流] 细菌发酵 求助 已有5人参与

各位虫友们，细菌发酵10％的糖浓度算不算高糖发酵？大生产中对灭菌有没有特殊要求啊？
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1楼 2014-02-25 08:32:01
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bigboy2050

铜虫 (小有名气)
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
dllchina: 金币+2, 鼓励热心应助，希望可以有更详细的介绍 2014-02-25 10:02:57
看细菌的需求，一般用不到10%的浓度；通常和氮源分消。
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职业无分贵贱，做事要有格调
2楼2014-02-25 09:34:35
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loasers

金虫 (小有名气)
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dllchina: 金币+1, 鼓励应助 2014-02-25 11:35:32
部分细菌发酵糖浓度可以大于10%，大生产中需要单独灭菌，一般115℃15min
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Let life be beautifu llike summer flowers and death like autumn leaves
3楼2014-02-25 10:22:06
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aspast

金虫 (小有名气)
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dllchina: 金币+1, 鼓励应助 2014-02-25 11:35:43
大生产15分钟是不是长了点?我做青霉发酵7%的糖,110℃10分。
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4楼2014-02-25 11:08:54
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喵喵嘟嘟

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by aspast at 2014-02-25 11:08:54
大生产15分钟是不是长了点?我做青霉发酵7%的糖,110℃10分。

你的是小罐还是大生产中啊？
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5楼2014-02-25 11:12:30
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喵喵嘟嘟

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by bigboy2050 at 2014-02-25 09:34:35
看细菌的需求，一般用不到10%的浓度；通常和氮源分消。

氮源已经单独灭菌了，但是糖是与其他营养物质混一起灭的，有没有必要再把糖分出来灭啊？
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6楼2014-02-25 11:14:52
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loasers

金虫 (小有名气)
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引用回帖:
4楼: Originally posted by aspast at 2014-02-25 11:08:54
大生产15分钟是不是长了点?我做青霉发酵7%的糖,110℃10分。

青霉素一般连消吧，而且相对细菌来讲青霉素发酵不易染菌。
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Let life be beautifu llike summer flowers and death like autumn leaves
7楼2014-02-25 12:26:30
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chinvphi

银虫 (正式写手)
商家已经主动声明此回帖可能含有宣传内容
★
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看什么样的菌种 10%的糖也有的 大部分不用这么多 可是糖肯定是后面流加的 不会一次投这么多
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相伴有你共同成长
8楼2014-02-25 13:18:42
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aspast

金虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 喵喵嘟嘟 at 2014-02-25 11:12:30
你的是小罐还是大生产中啊？...

6吨罐
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9楼2014-02-25 15:01:37
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aspast

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
7楼: Originally posted by loasers at 2014-02-25 12:26:30
青霉素一般连消吧，而且相对细菌来讲青霉素发酵不易染菌。...

不是青霉素,是点青霉生产氧化酶
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10楼2014-02-25 15:02:14
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