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如何滴定红色的油的酸碱值 已有7人参与
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今天收到一个样品，是红色的瓜和橄榄油(red melon+olive oil)混合在一起，反正整个体系就是红色的····用酚酞根本看不出来滴定终点啊。。。 求问大家有没有什么好主意可以测出这种油的酸碱度(实验室没有titrator也没有可以测油脂pH值的pH计)？或者如何去除红瓜的红色素？ 非常感谢！ |
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4楼2014-01-15 19:14:22