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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 脂肪酸甲酯化的问题
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gswangfm

铁虫 (小有名气)

[求助] 脂肪酸甲酯化的问题

大家好。我想请教大家一个问题，脂肪酸在甲酯化的时候问什么用锡箔纸把瓶口封住？作用是什么？目的是什么？
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1楼 2013-11-20 16:06:00
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
引用回帖:
8楼: Originally posted by lvbolantao at 2014-06-24 23:13:07
您好，我想请教下，您用的是玻璃离心管还是塑料材质的，我现在也在做甲酯化，甲酯化温度高，如果是塑料离心管怕有影响。期待回复，谢谢...

塑料管·· BD 聚苯乙烯
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走的太远，别忘了为何出发
9楼2014-06-24 23:37:52
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吕曼丽

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
脂肪酸容易氧化，用锡箔纸封口估计是为了防止脂肪酸氧化吧，其实不一定非得是锡箔纸吧，我觉得就用保鲜膜封的话应该也会起到同样的作用。希望帮到你。
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2楼2013-11-20 16:30:54
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gswangfm

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 吕曼丽 at 2013-11-20 16:30:54
脂肪酸容易氧化，用锡箔纸封口估计是为了防止脂肪酸氧化吧，其实不一定非得是锡箔纸吧，我觉得就用保鲜膜封的话应该也会起到同样的作用。希望帮到你。

谢谢
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3楼2013-11-21 10:21:49
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赛德克巴莱

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
甲酯化，反应物应该有甲醇吧，怕甲醇挥发？你用的是不饱和脂肪酸么？饱和脂肪酸的话不会氧化吧
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宠辱无惊
4楼2013-11-21 16:22:19
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