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amy敏

新虫 (初入文坛)

[求助] 甲醛滴定法测水解度如何计算?急! 已有1人参与

想问一下,甲醛滴定法测水解度应该如何计算,公式(V1-V0)*c*0.014/(m*20/100),请问一下公式中的m是什么呢?我的步骤是这样的,取10g虾肉+100ml水,加酶酶解,然后取酶解液5ml定容到100ml,再取上面定容后的溶液20ml,加入60ml水,用NAOH滴定到PH8.2,加入10ml甲醛滴定到PH=9.2.主要请问一下公式中的m究竟是什么呢??急急急!!!
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doctorcui

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
是你的取的酶解液重量,也就是5
做减法
2楼2013-11-14 11:33:29
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amy敏

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by doctorcui at 2013-11-14 11:33:29
是你的取的酶解液重量,也就是5

好的谢谢~
3楼2013-11-17 15:42:32
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taipin345

铜虫 (小有名气)

楼主你好,你知道为什么要加60ml的水吗?这样会不会太稀了?
4楼2014-01-04 13:59:49
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huo-huo

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

你好,我也要用甲醛滴定法测水解度,想请教您几个问题:1,酶解液是你的虾肉样品还是你离心后的水解液?2中性甲醛的浓度是任意的吗?只要量够反应的就行了?反正也和水解液pH一样,我理解的对不对?
问的有点多,不知道你能不能看到,谢谢了!!!!!
5楼2014-07-17 16:28:44
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沉默的神yyq

新虫 (初入文坛)

你好,我按这个公式计算出来的水解度很小啊,只有百分之零点几,是怎么回事,我样品减去空白只有0.7ml氢氧化钠的差值。
6楼2016-06-27 17:54:29
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相思以桀

金虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by 沉默的神yyq at 2016-06-27 17:54:29
你好,我按这个公式计算出来的水解度很小啊,只有百分之零点几,是怎么回事,我样品减去空白只有0.7ml氢氧化钠的差值。

上面那个公式计算出来的是蛋白质中氨基氮的含量吧,应该不是水解度
科研就是一条不归路啊
7楼2017-02-13 13:16:21
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Undoyou

新虫 (小有名气)

引用回帖:
7楼: Originally posted by 相思以桀 at 2017-02-13 13:16:21
上面那个公式计算出来的是蛋白质中氨基氮的含量吧,应该不是水解度...

那需要比上原料中总氮的含量还是酶解液中总氮的含量呢?每一个样品都需要测量总氮的含量吗?

发自小木虫Android客户端
8楼2019-04-25 22:47:14
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