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白马飞飞89

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by belladonae at 2013-10-31 10:54:16
1.你的油相比例偏高
2.span是油包水型的乳化剂,为什么加入作为水包油的乳化剂呢?
3.提示你做抗原的话,注意蛋白质的稳定性,高速剪切是否有影响。

请问一下,水包油的乳化剂一般都有哪些呢
人生如棋,三思而行
11楼2015-01-31 20:13:24
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belladonae

金虫 (著名写手)

少将

引用回帖:
11楼: Originally posted by 白马飞飞89 at 2015-01-31 13:13:24
请问一下,水包油的乳化剂一般都有哪些呢...

自己查吧吧,还有混合乳化剂,无法一一说清。
12楼2015-02-02 09:45:03
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白马飞飞89

金虫 (小有名气)

引用回帖:
12楼: Originally posted by belladonae at 2015-02-02 09:45:03
自己查吧吧,还有混合乳化剂,无法一一说清。...

我查了很多,由于以前不是做这个的,基础有点差,不知道您能不能指点一下
人生如棋,三思而行
13楼2015-02-02 10:13:09
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