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总脂肪含量测定 已有4人参与
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| 在进行肉品总脂肪含量测定的时候发现一个问题，脂肪提取后蒸发溶剂，我是采用石油醚提取的 然后水浴蒸发，放在烘箱干燥，发现不断的烘的过程中，质量一直在不断的下降，直到所测脂肪含量接近0，请教虫友，是不是干燥过程中（100摄氏度）脂肪降解，损失挥发了，如果这样应该怎么控制才能测到尽可能准确的脂肪含量，楼主所测为某水产品脂肪含量，进行了酸水解，脂肪含量较低，每次相对误差很多 |
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