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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 预包装食品检测如何抽样才具有代表性
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houyousong

银虫 (小有名气)

[交流] 预包装食品检测如何抽样才具有代表性

请各位专业人士给点建议、方法，或者可以借鉴的参考，先在这里叩谢了！
我们想做安全食品的白名单，主要是流通领域的预包装食品，食品的安全指标确认没有问题，检测也没有问题，现在的难点是，如何确定样品的采样区域、采样量，才能够确保我们的检测具有代表性？
如果我们采用目前执法监管的方式，他们是给出黑名单，一票否决制，检测一个产品，只要检测出不合格，即说明此批次不合格，
而我们是想说明此批次大部分是合格的，如何确定采样区域及采样量？
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1楼 2013-10-08 13:43:18
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shurazen

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
散装食品有自己的一套抽样方法，预包装食品我们单位通常用国家食药总局的《药品抽样指导原则》。

PS：如果LZ是食药监的，可以留个联系方式，谢谢
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  • 附件 1 : 国家药监局《药品抽样指导原则》.doc
    • 2014-08-28 23:32:22, 37 K
16楼2014-08-28 23:35:05
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丿花落丶小兔

铁杆木虫 (知名作家)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
houyousong: 金币+1 2013-10-08 16:46:35
可以百度哦


祝 一切顺利哦


加油哈 嘿嘿
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4楼2013-10-08 15:03:43
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tanmingxiang

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
houyousong: 金币+1 2013-10-08 16:46:38
我记得有专门的抽样调查法，你百度看看抽样调查法看看对你有帮助没有
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5楼2013-10-08 15:05:34
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houyousong

银虫 (小有名气)
houyousong: 回帖置顶 2013-10-08 16:51:02
引用回帖:
5楼: Originally posted by tanmingxiang at 2013-10-08 15:05:34
我记得有专门的抽样调查法，你百度看看抽样调查法看看对你有帮助没有

我们的检测费是公司自己出的，检测的样本量有限，这样有限的样本量如何能说明该批次的产品的合格可信度？或者为了说明产品的合格，我们该如何抽样，抽样量多少？
百度上大多是在生产或者出口的产品，这样的抽样方案是有据可循的。
而我们是站在消费者的角度，从流通领域抽样，所以有难度，请大家出谋划策！！！
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6楼2013-10-08 16:50:39
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