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houyousong

银虫 (小有名气)

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[交流] 预包装食品检测如何抽样才具有代表性

请各位专业人士给点建议、方法，或者可以借鉴的参考，先在这里叩谢了！
我们想做安全食品的白名单，主要是流通领域的预包装食品，食品的安全指标确认没有问题，检测也没有问题，现在的难点是，如何确定样品的采样区域、采样量，才能够确保我们的检测具有代表性？
如果我们采用目前执法监管的方式，他们是给出黑名单，一票否决制，检测一个产品，只要检测出不合格，即说明此批次不合格，
而我们是想说明此批次大部分是合格的，如何确定采样区域及采样量？

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1楼2013-10-08 13:43:18

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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

★
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引用回帖:

14楼: Originally posted by flagella at 2014-08-28 17:24:44
最后一段还真的不负责，小概率事件发生了就表明这个批次是不合格的，想把黑的变成白的，除非把整体每一件货都检测一遍。楼主这种想法是对消费者的不负责，难怪食品安全事故频发啊...

哈·· 我没太搞懂你的意思·· 不过即将走上食品监管的岗位·· 还是要本着对消费者负责的态度拉··

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