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houyousong

银虫 (小有名气)

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[交流] 预包装食品检测如何抽样才具有代表性

请各位专业人士给点建议、方法，或者可以借鉴的参考，先在这里叩谢了！
我们想做安全食品的白名单，主要是流通领域的预包装食品，食品的安全指标确认没有问题，检测也没有问题，现在的难点是，如何确定样品的采样区域、采样量，才能够确保我们的检测具有代表性？
如果我们采用目前执法监管的方式，他们是给出黑名单，一票否决制，检测一个产品，只要检测出不合格，即说明此批次不合格，
而我们是想说明此批次大部分是合格的，如何确定采样区域及采样量？

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1楼2013-10-08 13:43:18

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houyousong

银虫 (小有名气)

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引用回帖:

7楼: Originally posted by zybpxy at 2013-10-08 20:58:47
关于抽样量的标准国标5009中有详细的描述我就不展开，
就你所说的白名单和黑名单的问题我有点看法。
现在所采用的黑名单是建立在数理统计的基础上的，在一个小概率事件上出现了阳性结果，就能说明这批样品存在问题 ...

谢谢，我会看一下免检制度，的确，白名单确立的难点存在