应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 怎样避免酿酒酵母高密度发酵时的自溶现象
71/1返回列表
查看: 2361  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

Tracy斌

银虫 (初入文坛)

[求助] 怎样避免酿酒酵母高密度发酵时的自溶现象

怎样避免酿酒酵母高密度发酵时的自溶现象？？？跪求指导
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

高密度发酵

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
没有我干不到的事
1楼 2013-09-26 09:31:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

corporation

禁虫 (小有名气)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
2楼2013-09-26 17:17:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangl2037

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
自溶是不可能完全控制的！
只能尽量降低自溶率，这可以通过改变你的发酵条件，特别是ph值，因为自溶主要是通过酵母的内源酶作用的！
赞一下 回复此楼
3楼2013-09-26 18:32:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wmwnyxt

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
1.菌体要有较高的活力，没有退化。
2.注意发酵工艺条件（培养基、pH、温度、酵母的添加量）
3.注意控制溶氧。
4.注意不要染菌。
此外还要注意补糖，流加的方式。
L也Z可以参看一些相关的资料。。
赞一下 回复此楼
Ifyouwanttocatchupwiththepaceoflife,youshouldfullfillyourselfatfirst
4楼2013-09-26 19:06:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Tracy斌

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by corporation at 2013-09-26 17:17:02
调整培养基氮源，控制ph，注意补料速度

太宽泛了，PH5.5不合适吗？氮源15g/L玉米浆，1.3g/L尿素，后面靠氨水提供，碳源应该足够
赞一下 回复此楼
没有我干不到的事
5楼2013-09-26 19:57:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Tracy斌

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by wangl2037 at 2013-09-26 18:32:02
自溶是不可能完全控制的！
只能尽量降低自溶率，这可以通过改变你的发酵条件，特别是ph值，因为自溶主要是通过酵母的内源酶作用的！

合适的PH是多少，我的是5.5
赞一下 回复此楼
没有我干不到的事
6楼2013-09-26 19:57:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

caoqingqing

新虫 (初入文坛)
请问问题解决了吗?怎么解决的，求解，谢谢！
赞一下 回复此楼
7楼2017-06-07 11:27:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 Tracy斌 的主题更新
71/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[硕博家园] 极限拉扯，如何抉择 +11 Isak0320 2026-10-12 15/750 2026-10-14 21:55 by 猫鱼不是鱼
[基金申请] 申请科研项目纯靠实力能成功吗？ 200+5 David1982 2026-10-13 8/400 2026-10-14 21:38 by lhw_GPA4.0
[硕博家园] 中科院海洋所招收海洋材料相关领域博士研究生及研究助理 +3 sujiner 2026-10-08 4/200 2026-10-14 20:40 by qicaiyun
[职场人生] 40+中年人失业后，还能找到好工作吗？ +3 xqy2009 2026-10-13 3/150 2026-10-14 20:17 by 43358052
[论文投稿] 二审4个多月了还是Awaiting Reviewer Scores 10+3 纳斯达克ML 2026-10-11 4/200 2026-10-14 17:30 by babero
[有机交流] OpenAI又攻克数学难题了，离AI做有机合成还有多远？ +8 wangyl_123 2026-10-10 13/650 2026-10-14 15:12 by zuesli
[公派出国] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 9/450 2026-10-11 22:34 by XQNyDCa1Tk5n
[公派出国] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 10/500 2026-10-11 22:26 by XQNyDCa1Tk5n
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 8/400 2026-10-11 22:26 by XQNyDCa1Tk5n
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 9/450 2026-10-11 22:15 by XQNyDCa1Tk5n
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 7/350 2026-10-11 22:11 by XQNyDCa1Tk5n
[教师之家] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 (EPI+-1)(金币-50) +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 10/500 2026-10-11 22:06 by XQNyDCa1Tk5n
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 (EPI+-1)(金币-50) +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 10/500 2026-10-11 14:25 by VOMexwnDzOFZ
[教师之家] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 (EPI+-1)(金币-50) +4 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 7/350 2026-10-11 14:05 by VOMexwnDzOFZ
[考研] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 8/400 2026-10-11 13:51 by VOMexwnDzOFZ
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 7/350 2026-10-11 10:54 by VOMexwnDzOFZ
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 7/350 2026-10-11 10:34 by VOMexwnDzOFZ
[考博] 招收博士生一名 +3 mandolin 2026-10-10 3/150 2026-10-11 10:21 by 不是山谷！
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +4 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 4/200 2026-10-11 03:14 by M0zrYVSAnxpE
[有机交流] 各位大佬，路线设计求助 +6 zapen 2026-10-08 8/400 2026-10-10 15:59 by zapen
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭