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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 多糖采取不同的提取条件，得到的结构会不同么？
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zhaodi876

金虫 (初入文坛)

[交流] 多糖采取不同的提取条件，得到的结构会不同么？

想知道多糖的不同提取条件下，多糖的结构是否会有变化。多糖可以冷水浸提么？植物多糖该如何保存呢？以及保存时间多久可以保证它的生物活性不受影响，求大侠们帮助解答
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1楼 2013-07-11 15:21:48
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netscaner

木虫 (正式写手)
★
zhaodi876(金币+1): 谢谢参与
多糖分离出来都不单体，而是有一定分子量分布的混合物。所以不同提取条件可能提出不同结构的多糖。其实即使是相同提取条件，也不能保证每次都能重复提取出相同的多糖，因为还有样品本身的因素、温度变化等等。怎么提取、怎么保存，还是应该多看文献，根据文献和你自己的试验结果来决定，不可能一概而论。
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4楼2013-07-14 11:28:11
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zhaodi876

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by netscaner at 2013-07-14 11:28:11
多糖分离出来都不单体，而是有一定分子量分布的混合物。所以不同提取条件可能提出不同结构的多糖。其实即使是相同提取条件，也不能保证每次都能重复提取出相同的多糖，因为还有样品本身的因素、温度变化等等。怎么提 ...

是啊，提出来的是粗多糖，要去蛋白，除色素，DEAE分离单一多糖组分，葡聚糖凝胶纯化。我想问的，您直接就告我看文献了。。。要是找到相关文献，我也不在这儿求助了，不过还是感谢您吧。
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5楼2013-07-14 18:05:59
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