应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 有关添加复配乳化剂制O/W型乳化液的顺序问题。
51/1返回列表
查看: 2393  |  回复: 11
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

旅行的风

铁虫 (正式写手)

[交流] 有关添加复配乳化剂制O/W型乳化液的顺序问题。

请问各位，使用复配乳化剂时，以单甘脂和蔗糖酯为混合乳化剂配制水包油型乳化液，那么添加乳化剂的顺序怎么才是最合理的？水油分别先添加哪种乳化剂最为合理？
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

乳液

» 猜你喜欢

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2013-07-08 17:37:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jinjindow

银虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
只做不分析是没有任何意义的。如果你是本科生，老师缺乏指导不合格，如果你是研究生，缺少思考环节；如果你是博士生，我就觉得你不能毕业了。如果你工作，那是不是看看研究工作适合你不了
赞一下 回复此楼
7楼2013-07-08 23:40:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答

jinjindow

银虫 (正式写手)
我的印象中是没有顺序的
赞一下 回复此楼
2楼2013-07-08 18:14:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

草惠美cs

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
乳化剂的配制添加先后顺序应该没要求的，我做了好几种都没啥影响的！知识你这个复配乳化剂没做过，不过按性质和理论应该没影响，即使有影响不大！
赞一下 回复此楼
3楼2013-07-08 20:13:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

草惠美cs

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
如果要看文献的话，有两种方法：1、Schulman法：把油、水、乳化剂混合均匀（没有顺序要求），然后加入助表面活性剂。
2、Shah法：把油、助表面活性剂和乳化剂混合均匀（没有顺序要求），然后加入水。
由此看来两种方法都可以，并且暂时没有文献说明两种方法有区别。所以都可以的！
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2013-07-08 20:59:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭