24小时热门版块排行榜    

查看: 1761  |  回复: 7
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

匿名

用户注销 (正式写手)

本帖仅楼主可见
已阅   同方向广播   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

lx11939

木虫 (知名作家)


【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
bmhwan: 金币+2 2013-07-03 14:26:19
金属离子,大分子物质熬合形成更大的分子物质而沉淀,饮料中常见
5楼2013-07-02 20:15:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答

放逐2013

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
bmhwan: 金币+2, ★★★很有帮助 2013-07-02 17:03:31
多酚类物质和蛋白质络合,改变大分子蛋白的结构。起浑浊甚至沉淀。这种起混沉淀现象在食品或软饮料中经常出现。如茶饮料、啤酒和各种果蔬汁。
放逐
2楼2013-07-02 16:14:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

匿名

用户注销 (正式写手)

本帖仅楼主可见
3楼2013-07-02 17:04:23
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

放逐2013

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by bmhwan at 2013-07-02 17:04:23
那请问该如何将这种沉淀打断多酚与蛋白质之间的键,提取出多酚来呢??...

以前学过从茶和果汁中除多酚和沉淀的,至于如何从沉淀中提出多酚不是很了解。你可以找相关的文章看下。
放逐
4楼2013-07-02 17:31:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 小木虫上这么多卖论文的,真有人买论文么?感觉没必要啊 +3 Tide man 2026-08-10 3/150 2026-08-10 21:48 by GZUZM
[基金申请] FileCode能看出啥? +7 要乐观耀哥 2026-08-10 15/750 2026-08-10 19:29 by 要乐观耀哥
[基金申请] filecode +8 documentary 2026-08-10 8/400 2026-08-10 19:20 by loufangrui
[基金申请] 关于代码变化问题,想知道的进来 +17 且听虎啸 2026-08-07 24/1200 2026-08-10 18:35 by zhangduo2008
[基金申请] 为什么网上很多人说本周 12号出结果 +3 瞬息宇宙 2026-08-10 3/150 2026-08-10 18:27 by Tide man
[基金申请] 静等基金结果 +5 gjjjzhong 2026-08-10 16/800 2026-08-10 17:19 by Tide man
[基金申请] 8月时间戳变的,举个手。玩一下,释放压力 +11 archvillain 2026-08-04 13/650 2026-08-10 14:41 by seekfind
[基金申请] 好奇怪的filecode +4 布布和一二 2026-08-08 5/250 2026-08-10 14:20 by 冰心玉壶晴
[基金申请] 2026国自然放榜时间 +9 布布和一二 2026-08-08 9/450 2026-08-10 11:22 by xxxx2020
[基金申请] 这样的filecode谁见过 +11 布布和一二 2026-08-08 22/1100 2026-08-10 11:10 by wmfsnow
[基金申请] filecode与中标关系的预测 +5 布布和一二 2026-08-07 5/250 2026-08-09 16:15 by 袁向阳007
[基金申请] fileCode有新解读? +10 Tide man 2026-08-08 18/900 2026-08-09 12:55 by 仁砚薪传
[基金申请] 基金中了 +14 laoda193707 2026-08-06 14/700 2026-08-08 00:23 by 实验小白ha
[基金申请] 关于filecode +4 布布和一二 2026-08-07 7/350 2026-08-07 22:55 by zhanghaozhu
[基金申请] filecode变化情况 +6 布布和一二 2026-08-07 22/1100 2026-08-07 14:45 by 且听虎啸
[基金申请] 大家散了吧,后缀研究没有意义,别浪费时间了,过好目前的每一天,不要焦虑 +5 Tide man 2026-08-06 7/350 2026-08-07 13:11 by 医学老男孩
[基金申请] 求各位大神看下 100+6 hpkpkpkp 2026-08-05 33/1650 2026-08-06 14:49 by zhiyanjiang
[基金申请] 好消息?这个有何含义??? +8 Tide man 2026-08-05 10/500 2026-08-05 16:14 by xmuxiaoyu
[基金申请] 有没有H口的?有收到消息的吗? +3 超级海虾 2026-08-04 3/150 2026-08-04 17:26 by 学教育滴
[基金申请] 纯娱乐,不喜欢勿喷 +7 Tide man 2026-08-04 10/500 2026-08-04 15:10 by loufangrui
信息提示
请填处理意见