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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 直接酸碱滴定法测定杨梅汁中总酸的含量
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oliver2011

金虫 (职业作家)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 小墨宝乖乖 at 2013-10-16 16:04:29
我用酸碱滴定法测总酸，至于颜色较重不好判断滴定终点就用pH计来确定滴定终点了...

我里面有甲乙丙酸他们的比例不知道，这好像知道用了多少氢氧化钠溶液只能算出总酸中H+的含量吧，我同学也说算不出总酸的含量，很迷茫啊
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在平平淡淡中追求从从容容。
11楼2013-10-17 13:11:05
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