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金虫 (小有名气)

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[交流] 各位过来帮帮忙，食品安全问题已有12人参与

这学期学了“食品标准与法规”，课程结束了。有个课程论文“食品安全靠道德还是靠法律”，要求需要15篇参考文献以上，各位，帮帮忙给个思路，在给点文献提示吧。在这感激不尽了……

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]

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各位大侠帮帮忙吧已经有11人回复

我们都将会终老，终将消失在风里，融化在阳光里......

1楼2013-06-21 20:14:28

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泡泡茶

金虫 (正式写手)

牛牛族-族长

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红花: 15
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注册: 2007-10-27
性别: GG
专业: 食品科学基础
管辖: 食品

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

给你点提示
1.统一去年出了一个产品叫冰糖雪梨，康师傅也有，看看它的配料表，梨汁含量不小于10%，冰糖的含量是6g/L；符合GB7718等相关标签法规的，但是我总觉的怪怪的；
2.婴幼儿配方奶粉，由工信部主导，提倡兼并重组，让国内企业做强做大；但是做强做大就可以避免安全问题吗？三鹿是一个很大的企业，但是照样出现问题倒闭；
3.最近蒙牛收购雅士利，网络查看一下两个公司，蒙牛属于中粮集团，财大气粗，仅仅液态奶部分销售额就是300多亿，年盈利接近30亿，但是网络上可以查一下，去年出了好几次食品安全时间，包含篡改保质期（最起码有监管不力的责任）；雅士利国内奶粉行业排名第五（数据可能有偏差，但是上下差不了多少），年销售额37亿，并无食品安全事件；让一个财大气粗，食品安全事件频发的公司管理一个良好的公司，我也觉得怪怪的；
法规只是指导和规范，并不能杜绝