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qqwd银虫 (小有名气)
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[求助]
聚谷氨酸发酵过程中的问题！急急急急。。。。。
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本人新人，刚开始做聚谷氨酸发酵，有些问题难以解决，想请各位大神帮助啊！！！！！！！ 主要就是发酵过程中会产生很多气泡，用消泡剂也消不下去，如果提高转速降低通气，气泡会少，但溶氧又无法保证，很愁人啊？？？还有发酵时发酵液会很粘稠，即使转速和通气都很大，溶氧也打不到20%，这样会影响产量，所以各位大神或前辈有没有好的办法或经验，还望多多指教。。急急急急。。真心感谢啊。。。。。。 |
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9楼2013-08-07 02:12:54
virty76
铁杆木虫 (著名写手)
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2楼2013-06-19 08:23:26
李梅586
金虫 (小有名气)
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- 专业: 微生物生理与生物化学
3楼2013-06-19 16:23:13
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857: 金币+5, 鼓励应助 2013-08-07 21:04:45
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857: 金币+5, 鼓励应助 2013-08-07 21:04:45
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你的表述里面说调高转速降低通气起泡小？ 提高转速起泡小？一般来说这种泡沫转速影响大一些，除非你是流态泡沫，如果是流态泡沫那就跟菌种有关系，流态泡沫很难用消泡剂解决。 首先你取发酵液看看泡沫停留位置，是均布在发酵液当中，还是跟液体有明显的分界线（在上层），如果均布在发酵液当中，需要确定是从发酵初期就这样还是后期.如果是初期那么没办法，后期的话跟你培养环境有关系。 如果跟液体有明显的分界线泡沫分布在液体上方，那么发酵起泡多半在前期，属于菌体水解酶系还没形成完全的时候，而且培养基的碳源高会对泡沫起稳定的作用。 你具体仔细的说一说你的情况，包括使用的菌是什么菌（芽孢杆菌还是其他的） |
4楼2013-06-19 16:54:50