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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 学术交流区 » 论文投稿 » 交流 » 氨基酸发酵 发酵后期 氨基酸产量减少
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xiulingshang

铁虫 (小有名气)

[求助] 氨基酸发酵 发酵后期 氨基酸产量减少

谷氨酸棒杆菌发酵罐发酵产氨基酸，发酵36h之前HPLC检测胞外氨基酸一直积累，但再往后，胞外氨基酸明显下降，最后减少到36h的1/3。镜检菌体形态正常，无染菌。后期OD略有下降后又恢复，后期pH一直偏碱，耗糖很少。
摇瓶发酵一切正常，一上发酵罐就出各种问题。要么菌长不起来，要么长起来发酵后期氨基酸产量明显下降。

哪位高手能指点一下迷津
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其实今年就两件事,毕业+工作
1楼 2013-05-16 20:10:32
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nono2009

超级版主 (文学泰斗)

No gains, no pains.

优秀区长优秀区长优秀区长优秀区长优秀版主
这类问题去相关专业版交流吧
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2楼2013-05-16 21:11:51
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longhui1025

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

1、产量下降可能与测定时稀释有关系，或者是染菌。你是做什么氨基酸？
2、通过镜检是不能确定是否染菌，一般是去无菌样，涂平板，然后看是否染菌。
3、pH上升可能是因为通风太高。
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3楼2013-05-20 17:00:25
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llxh9328

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

产量下降可能生成谷氨酸酰胺了，测一下谷氨酸酰胺含量
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4楼2013-10-27 11:30:02
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