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南方科技大学公共卫生及应急管理学院2026级博士研究生招生报考通知(长期有效)
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欧阳春雪

新虫 (小有名气)

[求助] 凯氏定氮,消化管在消化的时候喷了

凯氏定氮,有个消化管在消化的时候喷了,有个管底部产品凝固态。
产品是桃酥,取样1.8g,是什么原因?谢谢,如果下次做实验,应该注意什么
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我是食品专业!
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汗豆8811

木虫 (小有名气)

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估计是你温度太高了,消化时温度升的太快也有可能太快,样品的加入量不算多,因为你样品的蛋白质含量本来就不高。
坚持创造奇迹
10楼2013-05-17 16:01:34
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乖乖生的命途

禁虫 (小有名气)

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2楼2013-05-15 09:30:02
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gswangfm

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
注意加热温度,同时加盖,管底呈凝固态可能是由于你把干样品粘在了管壁。
3楼2013-05-15 10:00:06
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caasmark

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
加热温度过高,或者加样量稍多。
4楼2013-05-15 10:26:06
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