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急！关于产青霉素酰化酶的枯草芽孢杆菌发酵变色的问题。。。
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如题，小弟最近在做枯草芽孢杆菌发酵产青霉素酰化酶的实验，用的是20升的发酵罐。条件是：37℃，转速150，通气比是1:1，装液量是10升。发现在发酵后期（大约15小时）发酵液颜色开始变红色，到发酵末期颜色变成暗红色。气味有酸酸的感觉。油镜检测没有发现异常的菌体形态，初步排除是染菌的原因。上了4次，结果都一样，求高人指点原因。。。。。。 摇瓶发酵时37℃，150转发酵28小时后颜色是乳白色偏淡黄，有臭味，酶活正常。 |
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