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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 索氏提取法提取的脂肪酸问题
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mypomelo

木虫 (小有名气)

[求助] 索氏提取法提取的脂肪酸问题 已有1人参与

我想测定游离脂肪酸的含量，不过在寻找提取游离脂肪酸方法的过程中发现：
索氏提取的脂肪酸是不是包括游离和未水解的？其中主要是游离态的脂肪酸么？
所以想问问各位，索氏提取法是不是适用于提取游离脂肪酸？或者有其他什么方法么？
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1楼 2013-05-08 12:03:18
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
索氏提取可以把油脂包括脂肪酸都提取出来，之后测定酸值并转化成脂肪酸含量便可测得游离脂肪酸含量，很简单的一个实验！
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
4楼2013-05-08 15:18:56
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zhenwuhuang

至尊木虫 (文学泰斗)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
索氏提取法。http://course.cau-edu.net.cn/cou ... 2/slide/slide01.htm
http://wenku.baidu.com/view/80464b04a6c30c2259019e5a.html
http://wenku.baidu.com/view/783dee7d27284b73f2425011.html
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2楼2013-05-08 12:55:48
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
mypomelo: 金币+1, ★有帮助, 谢谢，除了这种方法外，还有其他可以分离的方法么，，？ 2013-05-09 09:27:47
我认为是可以的。同时根据Garcia-Regueiro等方法，用100mg的氨丙基硅柱分离FFA
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走的太远，别忘了为何出发
3楼2013-05-08 13:37:26
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fdjl

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
索氏提取是提粗脂肪的呀
测游离脂肪酸，粗一点酸价转换一下不就好了
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5楼2013-05-08 16:31:32
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