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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 测脂肪酸
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1856029357

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我师兄就是负责气相测定脂肪酸含量。你买了混标应该有使用说明书的。我们实验室买的也使混标，有使用说明书，上面有测定条件和图谱，按照说明书的条件进行设置，根据不同品牌的仪器个别参数需要调整一下，我们实验室可以跑出36种，有两种跑不出来。而且标准品易挥发很贵，所以建议如果做定量可以设置个内标。不过我个人不认为没必要定量。只要测出相对含量就可以了。毕竟油脂是混合物我们测定脂肪酸含量也是个相对值，在进行甲酯化过程中也会有一定的损失和偏好。
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乱世出英雄，盛世皆狗熊
11楼2013-04-25 15:26:05
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1856029357

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

我师兄就是负责气相测定脂肪酸含量。你买了混标应该有使用说明书的。我们实验室买的也使混标，有使用说明书，上面有测定条件和图谱，按照说明书的条件进行设置，根据不同品牌的仪器个别参数需要调整一下，我们实验室可以跑出36种，有两种跑不出来。而且标准品易挥发很贵，所以建议如果做定量可以设置个内标。不过我个人不认为没必要定量。只要测出相对含量就可以了。毕竟油脂是混合物我们测定脂肪酸含量也是个相对值，在进行甲酯化过程中也会有一定的损失和偏好。
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乱世出英雄，盛世皆狗熊
12楼2013-04-25 15:32:36
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
在网上查找你的色谱柱跑过的sigma37种脂肪酸混标的色谱图,根据他们的出峰时间来确定你的出峰时间是什么物质.
如果没有的话就得用相同柱子跑质谱了

定量的时候选择一种内标即可


一般用奇数碳脂肪酸甲酯
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走的太远，别忘了为何出发
13楼2013-04-26 07:51:38
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cuiln1990

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
10楼: Originally posted by zhuimengjun at 2013-04-25 12:26:01
那响应因子是不是就是校正因子呢？...

应该就是的，我做的是测定乳品里面的脂肪酸组成，就按照国标的方法进行的。
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/gold/少走了弯路，也就错过了风景，无论如何我们都要，感谢经历~~~～～：）
14楼2013-04-26 10:56:22
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1856029357

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

我们实验室就是使用37种混标的，买的时候有使用说明书，按照说明书的条件可以一个个的对出每个峰是啥，不需要质谱。但是标品较贵，容易分解，所以要保存好定量的话建议找个内标做参照。
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乱世出英雄，盛世皆狗熊
15楼2013-04-26 14:34:03
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mypomelo

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

可以向卖你标品的人索要相应色谱柱跑出的标品峰啊，你对应上面的峰图就可以确定哪个脂肪酸是你需要的。
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16楼2013-05-09 09:17:06
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克劳德恒歌

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

如果用气质不方便，可以找一台GC-MS确定里面都有哪几种脂肪酸，因为脂肪酸进气相的出峰顺序是一定的。我就干过这事儿，如果只能确定几个峰而不能确定所有峰，就对照出峰顺序图，再跟据植物油脂肪酸碳链数多为偶数，动物油碳链数碳链数多为奇数排除就可以确定大部分峰
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主席呼来不出屋，自云臣乃宅中仙；欢迎访问敝人空间http://user.qzone.qq.com/14080193
17楼2013-05-09 09:51:22
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