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ggggg56

禁虫 (初入文坛)

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凯哥要加油

银虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
大哥,蛋白质只有在高浓度的盐溶液中才溶解啊,另外要避开它的等电点啊,50mmol/l,pH7的磷酸盐缓冲液能很好的溶解肌原纤维蛋白。另外事宜的温度和借助于磁力搅拌器和超声波也对溶解有一定帮助
等待最痛苦
8楼2013-03-27 13:27:32
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凯哥要加油

银虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
9楼: Originally posted by wuxiao549 at 2013-03-27 17:27:09
晕,没盐也可以溶啊,水溶性蛋白啊。。。。...

哦,sorry,最近我一直在看肌原纤维蛋白,弄混了。不过如果是肉中大部分都是肌原纤维蛋白啊 要溶解的话都需要盐的
等待最痛苦
10楼2013-03-27 18:40:15
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