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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 发酵放大过程中，菌体油脂含量下降
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chenweilala

金虫 (小有名气)

[求助] 发酵放大过程中，菌体油脂含量下降

如题所示，本人从事油脂菌体的发酵放大研究，经过多个批次的实验，发现菌体在发酵放大后，与摇瓶相比，油脂含量下降了约10%，还请各位大仙不吝赐教！！
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1楼 2013-02-22 19:35:42
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考拉003

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
chenweilala: 金币+3, ★★★很有帮助 2013-02-27 17:05:55
引用回帖:
8楼: Originally posted by wadecao at 2013-02-25 18:57:53
你需要控制下pH的影响。转速也要注意，转速过大会对菌体造成不可逆性的伤害。温度、接种量、装液量只有合适接可以了。消泡剂一般会影响碳源。你可以考察下碳氮比、诱导时间以及诱导方式等等。...

个人觉得放大和摇瓶发酵的区别在于1.基质营养物的浓度2.溶解氧3.液相之间的混合速度。小瓶液体混合速度快，基质浓度逐渐降低，需氧量小，温度调节快（恒温）；大罐液液混合速度慢，搅拌不好导致基质不均匀，如果不是流加式发酵的话基质浓度前期过高，中后期产物积累导致培养基中产物抑制能力加大。菌体生长温度跟生产温度有时不一，大罐发酵更要注意后期产物积累时的最适温度。调节转速和风量及压力全部在于调节液体混合和溶氧，如果罐体很大不妨考虑搅拌器的结构问题。
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不是微生物专业的却进入微生物行业
10楼2013-02-26 13:56:33
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wadecao

禁虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+4, 鼓励应助！ 2013-02-23 11:16:43
chenweilala: 金币+3, ★有帮助 2013-02-23 11:59:04
本帖内容被屏蔽
2楼2013-02-23 10:38:57
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chenweilala

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by wadecao at 2013-02-23 10:38:57
这个很正常。放大后基本上都会出现这样的问题。放大后培养基成分会有一些变化。这样菌体生长的环境变化。发酵中的传氧传质都会有很大的差别。所以放大培养需要进行培养条件的优化。需要做很多工作。

做了很多的调试工作，转速的调试、通气的调试、温度的调试、接种量的调试、装液量的调试、消泡剂加入量的调试.....可是，总还是没有抓住真正的限制性因素啊！！！
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3楼2013-02-23 12:00:33
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mlanqiang

木虫之王 (文学泰斗)

蓝博士

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
放大后缀为那个跟我组分是发生变化的。
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蓝精灵
4楼2013-02-23 13:03:53
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